Anemia może mieć różne przyczyny, ale zwykle wiąże się z niedoborem żelaza. Do pewnego stopnia można łagodzić jej objawy za pomocą właściwej diety. W tym artykule dowiesz się co jeść przy anemii, a czego lepiej unikać.
Dowiedz się:
- Czym jest anemia i z czym się wiąże?
- Co jeść przy anemii?
- Czego lepiej unikać?
Czym jest anemia i z czym się wiąże?
Anemia to stan charakteryzujący się niedoborem czerwonych krwinek (erytrocytów) lub niedoborem hemoglobiny we krwi. Hemoglobina jest białkiem zawartym w czerwonych krwinkach, które jest odpowiedzialne za transport tlenu z płuc do tkanek i narządów ciała.
Anemia może mieć różne przyczyny, w tym:
- Niedobór żelaza: Jest to najczęstsza przyczyna anemii. Brak wystarczającej ilości żelaza w diecie lub problem z jego wchłanianiem przez organizm może prowadzić do niedoboru hemoglobiny.
- Niedobór witaminy B12 lub kwasu foliowego: Te witaminy są niezbędne do produkcji czerwonych krwinek.
- Przewlekłe choroby i zakażenia: Mogą zaburzać na produkcję czerwonych krwinek.
- Zaburzenia genetyczne: Istnieją dziedziczne zaburzenia krwi, które mogą powodować anemię, takie jak talasemia czy anemia sierpowata.
- Utrata krwi: Krwawienia z powodu urazów, krwawienia menstruacyjne u kobiet, zabiegi chirurgiczne lub przewlekłe krwawienia mogą prowadzić do utraty czerwonych krwinek i anemii.
- Objawy anemii mogą obejmować uczucie zmęczenia, bladość skóry, osłabienie, zawroty głowy, bóle głowy, nieregularne bicie serca i duszność.
Leczenie anemii zależy od jej przyczyny. Może to obejmować zmiany w diecie, suplementację żelazem, witaminami lub innymi składnikami odżywczymi, leczenie choroby podstawowej lub inne interwencje medyczne. Ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem w przypadku podejrzenia anemii, aby ustalić przyczynę i odpowiednie leczenie.
Co jeść przy anemii?
Dieta odgrywa kluczową rolę w leczeniu i zapobieganiu anemii. Oto kilka zaleceń dietetycznych, które mogą pomóc:
Produkty bogate w żelazo
Najczęstszą przyczyną anemii jest niedobór żelaza. Dlatego warto wprowadzić do diety produkty bogate w żelazo, takie jak:
- Czerwone mięso: Wołowina, jagnięcina
- Wątróbka: Szczególnie drobiowa i wieprzowa
- Żywność morska: Tuńczyk, sardynki, małże
- Warzywa liściaste: Szpinak, jarmuż, rukola
- Nasiona roślin strączkowych: Fasola, groch, soczewica
- Jaja
- Orzechy
Żelazo pochodzenia roślinnego jest trudniej przyswajalne przez organizm niż to pochodzenia zwierzęcego. Na szczęście witamina C poprawia wchłanianie żelaza. Warto uwzględniać w diecie owoce i warzywa bogate w tę witaminę, takie jak pomarańcze, cytryny, kiwi, papryka czy brokuły.
Produkty bogate w witaminę B12 i kwas foliowy
Jeśli anemia wynika z niedoboru witaminy B12 lub kwasu foliowego, warto spożywać produkty bogate w te składniki. Należą do nich:
- Mięso: Kurczak, indyk, wołowina
- Ryby: Łosoś, tuńczyk, sardynki
- Jaja
- Produkty mleczne: Mleko, jogurt, ser
- Warzywa liściaste: Szpinak, jarmuż
- Awokado
- Nasiona słonecznika
Osoby na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej powinny rozważyć suplementację witaminą B12.
Czego lepiej unikać?
Podczas leczenia anemii warto unikać produktów i substancji, które mogą hamować wchłanianie żelaza. Należą do nich:
- Herbata i kawa: Zawierają substancje zwane polifenolami, które mogą zmniejszać wchłanianie żelaza.
- Nadmiar błonnika: Spożywanie nadmiaru błonnika może zmniejszać wchłanianie żelaza niehemowego.
- Tłuszcze trans i nasycone: Mogą zakłócać proces wchłaniania żelaza.
Dieta odgrywa kluczową rolę w zarządzaniu i leczeniu anemii. Odpowiednio zbilansowana, bogata w produkty dostarczające żelazo, witaminę B12, kwas foliowy i witaminę C, może pomóc w poprawie ilości czerwonych krwinek i poziomu hemoglobiny.
